Са убрзањем темпа живота људи и побољшањем погодности и брзине хране, конзервирана храна постаје све популарнија на тржишту.Као што су конзервирано месо, риба, говедина, кобасица од шунке, говеђи сос, конзервирано воће, конзервирано поврће и тако даље.
Према статистикама, Американци сваке године конзумирају 90 килограма конзервиране хране, у Европи 50 килограма, у Јапану 23 килограма, а у Кини само 1 килограм.„У ствари, конзервирана храна је традиционална карактеристична индустрија и извозно оријентисана индустрија у Кини.Има рани почетак, добру основу и брзу брзину развоја у националној прехрамбеној индустрији.тржиште.”Зхонг Каи је дуго рекао да су неке предрасуде Кинеза премаконзервирана хранаутицале су на њен развој у Кини, али је „одвратна“ конзервирана храна веома популарна на међународном тржишту и извози се у САД, Русију, Немачку, развијене земље попут Јапана.
Послепастеризацијапрерадом конзервиране хране, исхрана ће бити лошија од свежих намирница, али то не значи да исхране нема.Хранљиви састојци као што су протеини, масти, минерали, дијететска влакна и други хранљиви састојци неће се значајно променити збогпастеризацијапроцес, а главни губитак прераде конзервиране хране је То су витамини, као што су витамин Ц, витамин Б и фолна киселина итд.
Спрејингпастеризerу највећој мери задржава хранљивост саме намирнице, док продужава рок трајања хране, постајући важан део опреме за стерилизацију конзервиране хране.
Време поста: мар-07-2022